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生鮭の味噌マヨホイル焼き♪
by BeyouSol
我が家のホイル焼きといえば昔から味噌マヨ味です♪冷蔵庫に余っているお野菜を使って作ります♪
コツ、ポイント
シャケは生鮭を使用してください。しゃけの代わりに鱈でも作っています。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
えのき(又はじめじ)
1/4株程度
人参
1/4程度
☆みりん
大さじ2
☆味噌
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
ねぎ(又はしそ、パセリなど)
適量
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれていたホイル焼きを再現しました。懐かしい優しい味です♪
1.
☆の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
2.
玉ねぎ、人参は薄切りにして、エノキはほぐして半分の長さにしておきます。
3.
まな板一枚程度のアルミホイルを広げて、一番下に玉ねぎを敷き、その上に鮭を乗せ、1の合わせておいたタレを軽くかける。
4.
3の上に人参、エノキを乗せて、人数分作り余ったタレをさらに上からかけます。
5.
長い方のアルミホイルからまき、短いサイドを最後にクルクルを巻き上げて、タレがこぼれないように包んであげます。
6.
グリル、オーブントースター、などで焼き上げます。15分くらいでできるので、様子を見ながら焼き加減を調節してください。
7.
焼き上がったら、お好みでねぎ、しそ、パセリなどで彩りをよくして完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7766530
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