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ギー使用☆クミン香るミートソース
by SHIOPIKA
クミン香る、ギーを使ったスパイシーなミートソースです。
コツ、ポイント
今回トマトピューレを使いましたが水煮缶でもオッケーです。 ギーの代わりにお好きなオイルでも○
材料
(たっぷり4人分)
クミンシード
小さじ1
ニンニク
ひとかけ
玉ねぎ
2個
人参
1本
合い挽き肉
500g
コリアンダー
小さじ1
カルダモン
小さじ1/2
トマトピューレ
340g
ギー(オイルは何でもオッケー)
大さじ2
ローリエ
1枚
コンソメ
2個
塩
小さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
スパイシーなミートソースを食べて見たくて☆ 家族に大好評でした。
1.
鍋にギーとクミンシード、ニンニクを入れ香りを出す
2.
玉ねぎと人参を加えてしんなりするまで炒める
3.
合い挽き肉を加え、さらに塩と胡椒を加えて、火が通るまで炒める
4.
コリアンダー、カルダモンを加えて馴染ませる
5.
トマトピューレ、ローリエ、コンソメを加えて中火で20分ほど煮込む
6.
最後に塩コショウで味を、調えたら完成
https://cookpad.com/recipe/7766731
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