簡単で美味しい野菜スープです♡
にんじんの嫌いな子供にも・・・♡
コツ、ポイント
ミキサーにかけるときだけ、注意すれば後はかんたんです♡ 2回くらいに分けてミキサーしたほうがいいかもしれません。今回は残り野菜を使用。にんじんが1/2本だけなのできれいなピンク色になりませんでした(^^:)1本だともう少し綺麗に色がでます♡
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりのスープがのみたくて。。。
1.
お鍋に水を5cup入れ、火にかけます。
野菜は火が通りやすいように細かく切り、お鍋に入れ、やわらかくなるまで煮ます。
2.
1に途中でチキンコンソメを入れて下さい(^ー^O)♪
3.
お野菜がくたくたに煮えたら少し冷まし、ミキサーにかけます。*熱いとミキサーから中身が噴出してしまうので注意して下さい*
4.
4をまた最初に使ったお鍋に戻し、火にかけて、ミルクを加え、塩コショウで味を調えます。
5.
カップによそってパセリなどをちらしたら出来上がりです♡
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