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薄切り肉でくるくるチャーシュー
by bento_2ko
豚ロースの薄切り肉でお手軽チャーシューを作りました!タレを絡めてチャーシュー丼やラーメンに乗せても美味しいです!
コツ、ポイント
お肉の部位はお好みで!脂身が苦手な方はモモやロースがオススメです!
材料
豚肉(ロース薄切り)
2パック(400gほど)
水
1カップ
みりん
大さじ1
はちみつ
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
お手軽にチャーシューを作りたかったので、薄切り肉で作ってみました(^^)
1.
豚肉を4枚少し重なるように横に並べて、端からクルクル巻いていく。ある程度の太さになるまで、この作業を繰り返す。
2.
巻き終わったお肉の両端をギュッと押して、フライパンに納まる長さにする。
3.
フライパンでお肉の表面を満遍なく焼いていく。中まで火を通さなくてもOK。
4.
フライパンの余計な脂を拭き取り、水と調味料を入れて煮込む。
5.
肉に火が通ったら取り出して、タレを煮詰めてチャーシューに絡めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7766974
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