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牛ホホニクの薄切が入手出来たら食卓を盛り上げてくれるすき焼き!ロースやカルビでは味わえない、ほほ肉特有の濃厚な味わいと風味。脂も少し乗っていて、スジに豊富に含まれているゼラチンやたんぱく質がとっても美味しい旨味を感じられます。