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揚げない・焼かない・鶏もも肉の酢豚風
by 楓カモミール
鶏もも肉で作る、酢豚風の煮物です。さっぱりとして食べやすいです。調味料も少なめなので作りやすいと思います。
コツ、ポイント
ブロッコリーのレンジ加熱は、様子を見ながら行って下さい。 もし水の量が少なかったら、少し足して下さい。 ケチャップ多めの餡なので、お好みで醤油を足してもいいと思います。
材料
(3人分)
●鶏もも肉(唐揚げ用)
300g
●塩・胡椒・生姜チューブ
各適量
片栗粉
小さじ2
人参(中)
1本
玉ねぎ(中)
1.5個
ブロッコリー
10房位
■
【甘酢あん】
ポン酢・ケチャップ
各大さじ2
砂糖
大さじ1弱
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
なるべく簡単に、ヘルシーに中華が食べたい!という思いから生まれました。
1.
ビニール袋に●を入れ、揉みます。 片栗粉を加え、更に揉みます。
2.
人参・玉ねぎは乱切りにします。
3.
ブロッコリーは耐熱皿に乗せ、水大さじ1を回しかけて、ふんわりとラップをし、レンジ(600w)で2分半位加熱します。
4.
甘酢あんの材料を混ぜておきます。
5.
鍋に人参と水200mlを入れ、フタをし中火にかけます。 煮立ったら玉ねぎを加え、弱めの中火で7分位煮ます。
6.
お肉を入れ、フタをして弱火で5分煮たら上下を返して、更に5分位煮ます。
7.
④をもう一度混ぜてから、鍋に入れます。
8.
弱火で混ぜながら、とろみがついたら最後に③のブロッコリーを加えて完成です!
9.
2024.4.4 「揚げない酢豚」の人気検索で トップ10に入りました! ありがとうございます(^^)
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