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米粉で☆甘納豆入り抹茶蒸しパン
by SHIOPIKA
小麦、乳製品不使用の米粉を使ったもっちり蒸しパンです。抹茶の風味に、甘納豆の甘みがアクセントになっておいしいです。
コツ、ポイント
甘納豆だけで十分甘みがあるので、生地に砂糖は不使用です
材料
(カップ5個分)
卵
1個
米油
10g
塩
ひとつまみ
水
60cc
米粉
90g
抹茶
4g
ベーキングパウダー
小さじ1
甘納豆
50g
このレシピの生い立ち
頂き物の甘納豆をなんとか消費したくて、蒸しパンに入れてみたら、抹茶と相性抜群!家族に大好評でした。
1.
ボウルに卵、米油、塩、水を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる
2.
米粉、抹茶、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる
3.
甘納豆2/3の量を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
4.
耐熱カップに生地を流し、残りの甘納豆を生地の上にトッピングする
5.
沸かしておいた蒸し器にカップを並べ、中火で15分ほど蒸す
6.
竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成
https://cookpad.com/recipe/7767247
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