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アボカド入りホタテバター醤油
by ゴジランド
ボイルホタテ貝奪い合戦になるので、かさ増しにアレンジしました。
コツ、ポイント
ホタテ貝に少量でも片栗粉をまぶす事で味がからみ美味しくなります。飾りでレモンを置きましたが、食べてる途中で搾ると味変できて、2度美味しくなります。
材料
(2人分)
ボイルホタテ貝
8~10個
片栗粉
大さじ1杯半
アボカド
1個
バター
10g
塩コショウ
少々
醤油orめんつゆ
鍋肌に少々
いの一番(うまみ調味料)
少々
このレシピの生い立ち
ホタテ貝のかさ増しに何時もなら竹輪やカニカマサラダ入れるけど、切らしてたのでアボカド入れてみたら中々美味しかったです!
1.
ボイルホタテ貝をビニール袋に入れ片栗粉入れてフリフリします。
2.
アボカドも食べやすい大きさに切ります。
3.
フライパンにホタテ貝を入れ火をつけます。中火にして片栗粉に色が付きはじめたらバター入れ
4.
アボカド入れてて全体を炒め軽く塩コショウします。アボカド他、いつもは竹輪やカニカマもここで入れます。
5.
仕上げに鍋肌に垂らすくらいの醤油を少々と うまみ調味料ふり完成です。
https://cookpad.com/recipe/7767446
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