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お弁当用スイートポテト
by さくさきら
子どもが食べる用なので、お砂糖不使用のスイートポテトです
コツ、ポイント
一旦焼き芋にしてから作るので、お砂糖がいらないくらい甘くなります
材料
(深型6号カップで6個)
さつまいも
小2本
マーガリン
小さじ1
牛乳
小さじ1~大さじ1
卵黄
少量
このレシピの生い立ち
「遠足のお弁当にスイートポテト入れて!」と子どもからリクエストがあったので、お弁当用のスイートポテトを作りました
1.
さつまいもをよく洗い、濡れたままアルミホイルに包んだら、予熱無しの160℃のオーブンで50分焼く
2.
触れるくらいの温度になったら皮をむいてボウルに入れる
3.
マーガリンと牛乳を加えてよく混ぜ合わせる ※牛乳の量はさつまいもの水分量にあわせて調整してください
4.
スプーンで耐熱の紙カップに入れる
5.
表面に卵黄を薄く塗る
6.
200℃に予熱したオーブンで15分焼いたらできあがりです
https://cookpad.com/recipe/7767639
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