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梅えのき お酒の肴やちょっと一品に
by うちのごはん備忘録
何も考えたくない時の簡単副菜レシピシリーズ。
コツ、ポイント
★の調味料は梅を混ぜてから味を調整してください。わさびを足してもたぶん美味しい。
材料
(2)
えのき
1パック
梅干し
大1個
★しょうゆ
小さじ1
★みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
昔ジャガイモの千切りで作ったのですが、ジャガイモの千切りが面倒臭い!ということで簡単なえのきに切り替えました。しめじやエリンギでも美味しいかも。
1.
えのきは石突を取って電子レンジ(600W)で1分半~2分加熱する・
2.
梅干しは種を取って叩き、★と混ぜる。
3.
えのきに熱が通ったら②と和えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7767766
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