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HMで簡単♪いちごのお巻き
by znooti
余った苺で簡単和菓子。いつものホットケーキにみりんやきな粉を少々…あっという間にオシャレなお手軽和菓子の出来上がりです。
コツ、ポイント
お好みで、黒蜜をたっぷりかけて召し上がれ♪ 生地にきなこを混ぜる(みりん大目にしてね)と、もっと風味豊かになります。
材料
(2つ分)
ホットケーキミックス
2枚分
■
(卵、水、でホットケーキ生地を作ってください)
みりん
いつものホットケーキ生地+大1~2さじ
あんこ
適量
苺
1つにつき3~4個(小さめがオススメ)
このレシピの生い立ち
激安いちごを大量購入!ちょこっと痛んだ苺をおいしく食べようと、ふわふわホットケーキに苺とあんこを包みました。
1.
ホットケーキ生地(みりん投入で、いつもより若干柔らかめです)をフライパンにかけ、弱火で蓋を閉めて3~4分。
2.
表面にフツフツと穴が開いてきたら、火を止め、蓋をしたまま約2分お待ちを。
3.
ラップの上に取り上げて、あんこと苺をのせます。
4.
苺とあんこを押しつぶしすぎない程度に、キツメに巻きます。
5.
冷えるまで常温で置いておきます。生地が丸く落ち着いたらお皿に持って完成です!
https://cookpad.com/recipe/776777
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