文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツの豚汁
by まみむめもーさん
キャベツたっぷりの豚汁であたたまります♪塩麹を入れるのがポイント!
コツ、ポイント
豚肉をゴマ油と塩麹で炒めてコクを出します
材料
豚肉
100g〜150g
キャベツ
1/4カット
油揚げ
2〜3枚
ゴマ油
大さじ1
塩麹
適量
水
800cc
ほんだし
大さじ1
味噌
適量
ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも豚汁は白菜で作るのですが、白菜を切らしていたのでキャベツで作ってみました。キャベツでも美味しかったです。白菜より水分が出ないので水は多めです。
1.
キャベツはザク切り 油揚げは短冊切りにする
2.
鍋にゴマ油を入れ、キッチンバサミで切った豚肉を炒める
3.
豚肉の色が変わったら塩麹を入れてさらに炒める
4.
キャベツを入れて炒める
5.
全体にゴマ油が馴染んだら、水とほんだし、油揚げを入れて蓋をして煮る
6.
具材が柔らかくなったら味噌をお好みで入れる
7.
お好みでネギや七味をかけて出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/7767849
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.