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白いレアチーズケーキクッキーサンド♪
by ヨシダコーポ
ホワイトデーにおすすめ! 混ぜて固めるだけの簡単レシピです!
コツ、ポイント
作り方③で分離してしまうかもしれませんがクリームチーズを入れ、混ぜると滑らかなクリームになります!!
材料
(8個分)
お好きなクッキー
16枚
■
【チーズケーキ】
ホワイトチョコ
300g
生クリーム
100g
無塩バター
15g
クリームチーズ
200g
バニラエッセンス
3滴
このレシピの生い立ち
オーブンを使わないので、簡単に作ることができます。 レアチーズケーキはホワイトチョコレートと合わせて濃厚まったりとした味わいに♡さくさくのクッキーと相性抜群です!
1.
準備:バターを室温に戻しておく。
2.
ホワイトチョコを細かく包丁で砕きます。 ボウル移し、湯せんしながら溶かします。
3.
レンジで軽く温めた生クリームと無塩バター、バニラエッセンスを②に加えてよく混ぜます。
4.
別のボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらで練ったら②を2回に分けて混ぜ合わせます。
5.
スクエア型(15×15㎝)にクッキングシートを敷き②を流し込みます。表面を整えたらラップをして冷蔵庫で1晩寝かせます。
6.
チーズケーキを冷蔵庫から取り出し、クッキーの大きさに合わせて切ります。 クッキーで挟んで完成です!!
7.
今回使用したクリームチーズはこちら! なめらかタイプで常温に戻す手間なく使用できるのでお菓子作りに最適です♪
https://cookpad.com/recipe/7767866
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