白だしとツナマヨで味が決まる♪
菜の花は栄養豊かな緑黄色野菜。
卵とツナマヨで子供がぱくぱく食べました。
コツ、ポイント
・白だしは含まれる塩分がメーカーによって違いがあるので量の加減をしてください。
今回は塩分約11%のものを使用しました。
・菜の花は10分程水につけるとシャキッとしておいしくなります。
茹でるお湯には1~1.5%の塩を入れます。
このレシピの生い立ち
子供に旬のものを食べさせたくて。
1.
鍋にお湯を沸かし、多めの塩を入れ菜の花を茎から先に30秒ほどゆで、しんなりし始めたら全体を1分位ゆでて水にとる。
2.
1の菜の花の水けを絞り3~4cm幅に切る。
ツナ缶は汁をきる。
3.
ボウルに2とAをいれ混ぜる。
ゆで卵を加えくずしながらざっくりと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7767875
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