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春野菜のピクルス
by mmchopin
旬の野菜を薄切りにして、ピクルス液に漬けるだけの簡単ピクルスです。作ってから2時間後から食べられます。
コツ、ポイント
2時間以上おけば、いつでも食べられます。
材料
(2人分)
白ワイン
250cc
酢
200cc
砂糖
50g
塩コショウ
小さじ半分
にんにく
1かけ
とうがらし
1本
蕪
1個
ニンジン
半分
玉ねぎ
1個
このレシピの生い立ち
彩り鮮やかで、もりもり野菜を食べましょう、っという我が家のキャンペーンから生まれました。
1.
春野菜を薄切りにします。筍なども美味しいです。(写真は、玉ねぎニンジン、蕪、カリフラワー)
2.
白ワインを鍋に入れ、沸騰させる。
3.
沸騰したら、火を弱火にして、酢、砂糖、塩コショウ、にんにく、トウガラシを入れて、ひと煮立ちさせる。
4.
3を薄切りにした野菜にかけて、2時間以上おいて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/776789
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