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小松菜の炒り卵風サラダ
by クックZNN0MR☆
小松菜のサラダでヘルシーに仕上げました。
コツ、ポイント
小松菜をさっと茹でて冷水で冷まし、緑良く仕上げてください。
材料
小松菜
1束
塩コショウ
適宜
溶き卵
2個分
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
カレー粉
お好みで
このレシピの生い立ち
小松菜のおひたしは子どもたちは苦手なので、マヨネーズでサラダ風にしたら絶賛でした。
1.
小松菜はお湯でさっと茹でて、冷水にさらして1センチぐらいの長さに切っておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れて、溶き卵はしお、砂糖を入れて炒り卵を作る。
3.
フライパンに切った小松菜、炒り卵を入れて、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉を入れて混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7767979
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