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豚バラ大根と筍煮
by ♡minimini♡
材料が少なくて簡単に作れる和食料理です! 普段、和食を作らない私でも簡単に作れておいしいです!
コツ、ポイント
大根をレンチンしておくと染み込みが早いです! あとは、冷凍した大根を使っても染み込みがはやいです!
材料
(3〜4人前)
豚バラブロックor豚バラ肉
お好きな量
大根
1/4本
筍
1個
めんつゆ(濃縮タイプは薄くした量の分量です)
400ml
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教えてもらったレシピをアレンジしました。
1.
豚バラは3〜4cm幅に切る。 (ブロック肉ではなくても大丈夫です)
2.
大根、筍はイチョウ切りにし、こちらも1〜2cmの厚さくらいに切る。 大根は500〜600wで4分チンする。
3.
まずは豚肉から炒めます。 写真のように焼き目がつくまで。
4.
炒めたら大根と筍を入れてざっと火が通るように炒める。
5.
めんつゆを入れる。 濃縮タイプは薄くした量の分量を400mlです。 お鍋に対して具材が浸かるくらいが目安。
6.
アクが出てきたら取り除く。 弱火にし、落とし蓋をしたら30分くらい煮込む。
7.
うまく具材が染み込んだらできあがり! まだ染み込みが足りなかったら様子を見ながら煮込んでください。
8.
たけのこ煮のトップ10に入りました! ありがとうございます! 2024.03.10
https://cookpad.com/recipe/7768011
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