準備15分、焼きながら天板に並べて、80分(20分x4回)。
コツ、ポイント
4cm四方に切る時、切れ端を次の袋に入れていくと生地が余らない。粉、砂糖、油、ドライフルーツはお好みで。
このレシピの生い立ち
簡単でかためで味わいあるクッキーを作りたくて。
1.
粉とスパイスをふるう。砂糖とレーズンを入れてまぜる。
2.
しょうがと、油を少しずつまぜて、大まかに混ざったところで、大きなポリ袋に約460gずつ分けて入れ、よくこねる。4袋。
3.
オープンを180℃に予熱する。生地はポリ袋ごと麺棒でのばす。4cm四方に切って、天板に並べる。4回。
4.
180℃で18-20分焼く。4回。焼き上がったら、網などの上に風通しよく並べて冷ます。
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