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砂糖みりん不使用♪レンジで時短筑前煮
by ちいさなしあわせKT
【一人分レシピ】一人分だけ煮込むのは大変なので、材料切って調味料と一緒にレンジで5分加熱するだけ。甘酒で砂糖みりん不使用
コツ、ポイント
人参は大きめの場合は、1/3本くらいです。小さく切ると、火が通ります。
材料
(1人分)
鶏モモ肉
40~50g
人参(小)
1/2本
ごぼう
1/2本
蓮根
40g
こんにゃく
1/4枚
生椎茸
2~3枚
しょうゆ
大さじ2
糀甘酒
大さじ3
ごま油
小さじ1
きぬさや
3枚くらい
このレシピの生い立ち
マルコメ発酵アンバサダーをさせていただいています。糀甘酒を使用した砂糖不使用で作っています。また一人分だけ煮込んで作るのがハードル高いので、時短でレンジで作ってみました。
1.
ごぼうは皮を包丁の背で軽くむき、斜め薄切りにして水にさらしておく。
2.
鶏肉は一口大に切る。
3.
人参は一口大に切る。蓮根は皮をむいていちょう切りにする。
4.
こんにゃくは一口大に切るか、板状にスライスし、真ん中に切り目をいれてねじりこんにゃくにする。
5.
シリコンスチーマー等にきぬさやを除いた材料と甘酒、しょうゆ、ごま油を入れてふたをする。
6.
600W3分加熱する。一度ふたをとりかき混ぜてさらに2分追加で加熱する。
7.
一度ふたをとり、肉に火が通っていたら、きぬさや(筋は切り落とす)を入れてふたをして余熱で火を通す。
8.
数分たってきぬさやに火が通っていたら完成。お皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/7768059
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