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サクサク❤アーモンドクッキー
by アヤピン
冷凍庫で保管して、食べたい分だけcutしてオーブンへ♡ ちょこっとプレゼントにもgoodです(u-u*)♡
コツ、ポイント
焼き始める少し前にオーブンを180℃にあたためておいて下さい(^-^*) 残りの生地はしっかり密封して、冷凍庫で保存して下さい♡1ヶ月くらいは大丈夫です♡
材料
(約25枚分)
バター
50g
グラニュー糖
90g
アーモンドプードル
40g
卵
1/2~1/3コ
小麦粉
90g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルの入ったクッキーが食べたくて。。。
1.
バターをレンジで少しやわらかくし、クリーム状にします。 そこに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
2.
1にアーモンドプードルを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.
2に溶き卵(20g)を加え混ぜ、バニラエッセンスも加え、さらに混ぜ合わせます。
4.
小麦粉を加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 (しっかり混ぜるとボウルから綺麗に離れてくれます)
5.
まとまったら、筒状に形成してラップに巻き、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
6.
寝かせたクッキー生地をとりだして、綺麗にもう一度形成し、今度は冷凍庫に固まるまで入れておきます。
7.
固まったクッキー生地を取り出して、0.5~0.6cmほどに包丁で切り、クッキングシートに並べます。(食べたい分だけ♡)
8.
2まわりほど広がるので、間隔をあけて並べて下さい☆
9.
180℃のオーブンで20分ほど焼きます。(オーブンはクッキーの焼け具合を見ながら調節してみてください☆)
10.
クッキーがほんのり色づいたらでき上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/776806
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