レモンや、おろしポン酢をかけても美味しいと思います♡
コツ、ポイント
胸肉は揚げすぎると硬くなるので、きつね色になったな、ぐらいで油から出してくださいね。
衣に潜らせるときはジップロックのなかの液体はいれないように、肉だけ取り出してください。
このレシピの生い立ち
鶏天が作りたくて試行錯誤しました♡
1.
胸肉は皮を剥ぎ取り、削ぎ切りにきる。
私は子どもがいるので、2分の1にしてから削ぎ切りしましたが、そのままでもいいです!
2.
1をジップロックに入れて、★を入れて揉み込む。
冷蔵庫に入れて2時間以上は寝かせる。
5.
衣に潜らせ、180度の油で揚げる。
きつね色になったら油からあげて、
2分余熱で中まで火を通す
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