文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お豆腐のカニあんかけ
by BeyouSol
ちょっとあまったカニカマを消費するためにあんかけ作りました♪
コツ、ポイント
ちょこっと余ったカニカマで作れる一品♪ あんが余ったらご飯にかけて天津飯風にもアレンジできます♪
材料
(2〜3人分)
エノキ
1/4束
豆腐(木綿)
一丁
カニカマ
6〜8本程度
片栗粉
適量
ごま油
適量
☆水
250cc
☆鶏ガラスープのもと
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ3
水溶き片栗粉
水大さじ2+片栗粉大さじ1
卵
一個
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある余り物で作れるレシピ色々作っています♪
1.
豆腐は食べやすいサイズにカットしてキッチンペーパーを挟んで重しをして30分ほど置いておきます。
2.
フライパンに☆の調味料を入れて中火にかける。
3.
沸騰したらカニカマとエノキを入れて煮立てる。
4.
エノキに火が通ったら、火を弱めて水溶き片栗粉を少しずつ入れて、好みの硬さのあんを作ります。
5.
4のアンに溶き卵を流し入れて軽くかい混ぜて、火を止めて置いておく。
6.
フライパンを中火で熱し、ごま油を多めに入れて、片栗粉でまぶしたお豆腐を入れて全面しっかり焼きます。
7.
カリッと焼けたら、お皿にお豆腐を盛り付けて、その上に5のあんをかけてネギを飾って完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7768374
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.