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★カボチャとタコのマリネ★
by halmo
カボチャとタコと生ハムと・・・って、冷蔵庫の残り物で見た目が鮮やかなマリネを作りました♪
コツ、ポイント
調味料の量は味見しながら・・お好きな味付けにしてください。
材料
(2人分)
カボチャ
適当
タコ
適当
生ハム
適当
トマト
適当
サラダ菜
あれば・・
大葉
適当
★EXバージンオイル
大さじ2
★ワインビネガー
小さじ2弱
★バルサミコ酢
小さじ2弱
★塩
少々
★胡椒
少々
このレシピの生い立ち
今週末は家を空けるので冷蔵庫のお掃除!前日のたこ焼きに使った明石のタコ(お刺身用)があまりにもオイシそうで少し残してたんだよね~。
1.
カボチャは薄く切って(我が家の殿は薄くないと食べてくれません。)魚焼きグリルで両面を軽く焼く。
2.
後の材料は適当な大きさに切る。大葉は細かく。
3.
ボウルに★の調味料を合わせておく。そのボウルの中に粗熱のとれたカボチャを入れて、少し漬けてから、2も投入して、冷蔵庫で冷やす。
4.
冷蔵庫で冷やしたら、お皿にサラダ菜を敷いて、3を盛る。
https://cookpad.com/recipe/77684
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