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トマトソースの鶏もも肉ステーキ
by 酔いどれずぼら飯
妻に好評だった、トマトソースに漬け込んだチキンステーキです。 漬け込み時間なしでも美味しいですよ。
コツ、ポイント
コンソメを減らすとトマトの酸味が増すので、お好みで調節してみてください。 鶏肉に切り込みを入れて、味をよく染み込ませてください。 鶏皮を剥いでカロリーオフしてますが、好きな方はそのままで、焼く時は皮目から焼いてください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
カットトマト缶
1缶
ウスターソース
大さじ1杯
おろしニンニク
大さじ1杯
コンソメパウダー
大さじ2杯
クレイジーソルト
少々
オリーブオイル
大さじ1杯
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
キッチンドランカーで酔った時、冷蔵庫にある物で適当に作りました。
1.
鶏もも肉の鶏皮を剥いで、1枚を5〜6等分に切り分けます。切り分けたお肉1つにつき、4か所程度の切り込みを入れます。
2.
お肉が全て切り終わったら、ボウルに入れてソースを作ります。
3.
お肉を入れたボウルに、カットトマト缶を1缶、ウスターソースを大さじ1杯、おろしニンニクを大さじ1杯入れます。
4.
さらに、コンソメパウダーを大さじ2杯、クレイジーソルトを少々(無ければ塩こしょう)入れて混ぜます。
5.
混ぜ終わったら、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
6.
食べる時は、フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れて加熱します。温まったら鶏肉を中火で3分焼きます。蓋をしましょう。
7.
3分経ったら、鶏肉をひっくり返し、さらに2分焼きます。ここも蓋をしましょう。蓋がない場合は焼き時間を増やしてください。
8.
焼けたら完成です。 パセリは見映えで振ってみました。
9.
トマトソースがボウルに余るので、パスタを茹でて、冷凍シーフードミックスとトマトソースを焼いてから合わせると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7768548
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