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生クリーム入りクリーミーなカレーうどん♪
by le Midi
東京のカレーうどんで有名な古奈○さんの味を我が家で~!寒い冬には食べたくなる味です。
コツ、ポイント
うどんが入ると少し水っぽさが出るので、片栗粉は少し強めに入れる。
材料
(二人分)
豚肉
100㌘
長ねぎ、油揚げ、きのこ等
お好きなだけ
めんつゆ(三倍濃縮タイプ)
1/2カップ
しょうゆ
小さじ1/2
カレー粉
大さじ1.5弱
片栗粉
大さじ2
生クリーム
大さじ2
牛乳
1/2カップ
うどん
2玉
白ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピに改良を加えて、我が家の味にしました。というか、パパの好きな味にね。
1.
豚肉、野菜、油揚げは適当な大きさに切り、軽く油をひいた鍋でさっと炒める。
2.
①に水2カップとめんつゆ、しょうゆを加え煮立て、煮汁を少し小皿に取り出しカレー粉を溶かしてから鍋に入れる。
3.
牛乳を加えさらに煮立て、最後に生クリームを加える。生クリーム投入後はあまり煮立たせない。
4.
片栗粉でとろみをつけ、最後にうどんを加える。
https://cookpad.com/recipe/776870
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