コツ、ポイント
少し良い醤油を使うのがおすすめです。鶏油はさぬき鳥本舗が25gの個包装を販売しているので扱いやすいと思います。チキンステーキなどにもおすすめ。
昆布だしは塩分、化学調味料無添加を使用します。そのほうが調整しやすいため。
このレシピの生い立ち
創味さんのレシピの自分カスタマイズです
2.
器に熱湯を入れて温めます。そのついでに温めが必要なトッピングは温めます
3.
麺を茹でるタイミングが来たら、麺を入れる前に器を空け、Aをいれます。
4.
麺を茹で始めます。
同時に、器に100ccの熱湯を加え、調味料を溶かします。
5.
調味料が溶け終わったら鶏油を加えてください。
6.
茹で終わった麺をザルに移し、水を切ります。そのまま器に入れて混ぜてください。
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