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れんこんとにんじんのコンソメきんぴら
by クックVVJ78W☆
旬のレンコンをたくさん使って常備菜に
コツ、ポイント
焦げ付かないようにいたまってから、調味料をいれます。野菜だしはコンソメでもいいです
材料
にんじん
1/4本
レンコン
1/3節
オリーブオイル
大さじ2
料理酒
大さじ2
生姜
適量
マッシュルーム
1パック
だし
1/2パック
パセリ
少々
めんつゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
大きなレンコンがあった 花粉症にいいらしい?と聞いたから
1.
野菜を薄くスライスする にんじんはいちょう切り レンコンはスライスしたら水に浸す
2.
フライパンにオリーブオイルをいれてレンコンとにんじんを中火で炒める
3.
火が通って来たら料理酒と生姜、めんつゆを合わせたものをいれる マッシュルームを追加する
4.
しんなりしてきたら、野菜だしのコンソメを半分ふりかける
5.
全体的に味が混ざったら、パセリを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/7768888
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