うまく保存してお正月のおせちに使ったこともありますが、瓶の消毒とかはしっかり
花見のお弁当にちらし寿司にして飾っても
コツ、ポイント
苦味が苦手でなければ水に漬けるのを省略しても
調味料も好きな味加減にしてください
このレシピの生い立ち
多分、祖母から母に伝わったもの
1.
土筆を摘む あるいは買ってきたらきれいに洗って 周りについているはかまを取る
3.
水にしばらく浸けて苦味を取る
これはもう好き好きで1時間くらいからひと晩
4.
水気を切って調味料をよく混ぜ土筆を漬け込み密閉容器に入れる
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