柚子胡椒をピリッと辛味を効かせた和風豆乳スープで、具材が低糖質なのでダイエットにもおすすめです♪
コツ、ポイント
豆乳を入れた後は、底が焦げやすくなっているので沸騰する前に火を止めて下さい!
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました。
1.
木綿豆腐は2cm角に切り、しめじは石づきを落としてほぐし、青梗菜は3〜4cm程に切り、茄子は乱切りにする。
5.
柚子胡椒、豆乳を加え沸騰直前で火を止めて完成。
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