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おつまみ ヤゲンなんこつ
by 栄養士のレシピ集
軟骨といえば塩こしょうのイメージですが、しょうが醤油も結構いけます!
材料
(2人分)
ヤゲンなんこつ
200g
しょうゆ
大さじ1/2
料理酒
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
小ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
ヤゲン軟骨が安かったのでいつもと違う味で食べたいなと思って作りました!
1.
軟骨、しょうゆ、料理酒、おろししょうがをビニール袋に入れ、肉になじむようによくもむ。
2.
フライパンにオリーブオイルを温めて、1を入れ炒める。強火だと焦げるので、中火〜弱火で炒める。
3.
火が通ったのを確認して、さらに盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/7769181
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