暑い夏、食欲がないときにオススメレシピかな?(^O^)
見栄えも綺麗だから、ちょとしたおもてなしにもいいですよぉ~~♪
コツ、ポイント
茄子が油を吸収しやすいので、少量ずつ継ぎ足しながらオリーブオイルで炒めます。ここまでの段階を終えたら、冷蔵庫で保存しておいて、後は食べる寸前にツナを乗っけても良いですよ!(^O^)
このレシピの生い立ち
暑い夏に食べたいさっぱりした味付けです。
1.
茄子は五㎜程度の斜め薄切りにして、水にさらします
2.
水にさらした茄子の水気を切って、オリーブオイルで軽くソテーします。
3.
焼き終わった後、軽くキッチンペーパーで余分な油は吸い取って下さいね。
4.
お皿に綺麗に並べて、ツナを上にまぶしてネギをかけたら完成!
食べる直前にポン酢を!!
https://cookpad.com/recipe/776924
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