コツ、ポイント
彩りに菜の花を乗せてます。
お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家の味を子供たちに伝承する為の備忘録♪
2.
小さめの鍋に★と椎茸・筍・お麩を入れて、中火で汁気が少し残るくらい煮詰める。
4.
別のボールに白だし・水・栗シロップを入れて、軽く混ぜる。
5.
③のボールに④を入れて、軽く混ぜてから濾す。
6.
①で味付けした具材を器に入れ、その上に鶏肉・栗・かまぼこを乗せる。
9.
⑥の器にアルミホイルで蓋をし沸騰させたフライパンに入れる。
10.
蓋をして強火で3分、中火で6分、火を止めて蓋をしたまま6分置く。
11.
蒸し上がったら、竹串などで中心に刺して卵液が出てくる様なら中火で1分ずつ追加で様子を見てください
https://cookpad.com/recipe/7769255
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.