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簡単!*1時間で手打ちうどん!!
by wacococo☆
手打ちうどんを簡単に作りましょう!^_^ 鍋焼きうどん、味噌煮込みうどんにおすすめです。
コツ、ポイント
*レシピは1番時短な作り方です。生地をそのあと、冷蔵庫で2日寝かすと、もっとコシがでます。 *茹で時間は麺の細さで変わります、必ず途中でチェックしましょう。 *生地は冷凍保存して、食べたい時に。
材料
(2人分)
♡強力粉
100g
♡薄力粉
100g
★水
100cc
★塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんが母が好きで、うどんから作ってあげました。とても簡単で運動にもなり、楽しいレシピにしました。
1.
★をよく混ぜて塩水を作る。
2.
ボールに♡を入れてよく混ぜる。
3.
2回くらいに分けて塩水をボールに入れて、まとまるまで手でこねる。
4.
ビニール袋に入れて10分足でこねる。
5.
ツヤツヤになったら丸くして、ビニール袋を 結んで30分常温で寝かせる。
6.
打ち粉をして平らにして、切る。
7.
5~20分茹でて、水でぬめりをとる。
https://cookpad.com/recipe/7769551
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