お菓子感覚で食べてしまう筍のグリル。一口噛めば、筍の香りと爽やかな磯の香りが口中に広がりお口の中が春爛漫。
コツ、ポイント
筍はグリルすると縮むので、少し厚めにカットしてください。
焼きたては勿論、冷やして食べても美味しく召し上がれます。
焼き時間は目安です。お使いの調理器具で随時調整してください。
材料
(2人分)
A.ブラックペッパー
適量(ペッパーミル10回転程度)
このレシピの生い立ち
おつまみになる様な筍のレシピを作りたくて。
1.
筍水煮を縦に半分にカットして水洗いをして白い粒々を軽く流し、5mm厚で縦にスライスする。
2.
キッチンペーパーの上に並べ、しばらくおいて水気を切る。
3.
ボウルに「A」を入れて泡立て器でよくまぜる。
4.
カットした筍を入れ、ムラができない様にしっかりと和え合わせる。
5.
天板にクッキングシートを敷き、3.を重ならないように広げて並べる。
6.
180℃に予熱したオーブンで10分間グリルする。
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