簡単すぎて 涙 小松菜のシャキシャキ感がグー☆お酒のつまみにオススメです♪
コツ、ポイント
小松菜がしなしなにならないうちに、手早くサッと炒める程度でOKです。
このレシピの生い立ち
母から教わった定番メニューです
1.
小松菜は根元を切り落とし、3cmずつ切る
卵は割って塩少々入れてかき混ぜる
2.
フライパンに卵を流しいれて、スクランブルエッグをつくる。かき混ぜすぎず、半熟の段階でいったん皿に置いておく
3.
2のフライパンで小松菜を芯→葉の順に入れて炒め、スクランブルエッグを戻しいれ、酒と塩少々で味付けしてサッと炒めて完成
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