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エビチリぶっかけトマトうどん
by The乾麺グランプリ
ケチャップとラー油で本格えびチリが簡単に!トマトとガーリック風味の「ぶっかけトマト」をうどんにかけるだけ!
コツ、ポイント
材料
(1人分)
■
カゴメ株式会社考案
うどん(乾麺)
1束
カゴメぶかっけトマト ガーリック&トマト
1袋
むきえび
100g
A:塩
少々
A:酒
適量
A:片栗粉
適量
サラダ油
適量
B:たまねぎ
1/8玉
B:おろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
B:おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
カゴメトマトケチャップ
大さじ2
ラー油
小さじ1/4程度
レタス
適量
白髪ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
『The 乾麺グランプリ 2024』 出店メニューを家庭用にアレンジ!
1.
むきえびに【A】の下味をもみ込んでおく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し【B】を炒める。しんなりとしたら火を強めて、1のえびを加えて炒める。
3.
2をフライパンの端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加え、2/3位の量になるまでしっかりと焼く。
4.
全体を混ぜ合わせひと煮立ちしたら、ラー油を加える。
5.
うどんを茹でて、冷水でしめる。
6.
電子レンジで加熱(600w・1分10秒)した「ぶっかけトマト」とうどんを和える。
7.
器に盛り、4のエビチリ・レタス・白髪ねぎを散らす。
8.
【使用商品】カゴメ ぶかっけトマト ガーリック&トマト
https://cookpad.com/recipe/7769786
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