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ごぼうと挽き肉のドリア
by trueclean
ささがきごぼうと挽き肉、しめじもプラスしてドリアにしました。 ホワイトソースによく合います♪
材料
(4人分)
ごぼう
1本
挽き肉(今回は鶏を使用)
150g
しめじ
1PAC
★酒
小2
★しょうゆ
小2
ご飯
4CUP
■
ホワイトソース
小麦粉
大4
バター
大2
牛乳
2CUP
粒状コンソメ
小1
塩・コショウ
各適量
■
トッピング
ピザ用チーズ
お好みで
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家でごぼうは和食になりがちなので洋食メニューに
1.
ごぼうをささがきにして水にさらす。しめじは食べやすくほぐす。
2.
ホワイトソース作り。小麦粉・バター・牛乳を鍋に入れ混ぜ、小麦粉を溶かす。混ぜながら強火にかけ、沸騰させる。
3.
沸騰したら弱火にし、絶えず混ぜて煮つめる。ぽてっとしたら火を止め、コンソメ・塩コショウで味を付ける。
4.
フライパンに油を入れ挽き肉を炒め、★を振り入れる。色が変わってきたら①を加え、軽く炒める。③を加え、混ぜる。
5.
ご飯に④の1/3量を混ぜる。グラタン皿などに先ほどのご飯を敷き、残りの④をのせる。チーズ各種をたっぷりのせる。
6.
200℃のオーブンで15分程度焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/776986
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