生のトマトでケチャップ炒めをあっさり味に。お弁当用の赤いおかずです。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある赤いおかずが欲しくて。
1.
鶏モモ肉はひとくちの大きさに切る。(ムネ肉の場合はそぎ切りで薄めにすると食べやすいかも)
2.
ピーマンも1コを8分割に切る。食べやすければよい。
トマトをザク切りにする。
3.
フライパンにサラダ油(材料外:適量)を入れ熱し、鶏肉・ピーマンを炒める
4.
3に火が通ったらトマトを入れて軽く塩コショウ。水気が出て飛ぶ感じまで炒める。
5.
ケチャップで味つけをする。(量はお好みで)
もしあれば、仕上げにオレガノを降りいれるとイタリアンっぽい感じになるよ☆
7.
他のおかず★ほうれん草&コーンのソテー★満月152000さんのちくわで海苔チーズ(ID:574011)
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