文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あさりたっぷり具沢山トマトスープ
by SHIOPIKA
うまみたっぷり、あさりのだしがきいたトマトスープです。
コツ、ポイント
野菜は家にあるものでも、なんでもオッケーです。
材料
(4人分)
あさり(殻付き)
400g
玉ねぎ
1個半
人参
1本
白菜や、キャベツなど
適量
しめじ
一房
じゃがいも
中3個
水
3カップ
トマトピューレ
340g
コンソメ
2個
塩
小さじ1
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
亜鉛、鉄の補給にと、あさりたっぷりのスープを作ってみました。
1.
あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてわよくあらう
2.
野菜を一口サイズに切る
3.
フライパンにギー、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらあさりを入れて炒める
4.
野菜、水、トマトピューレ、コンソメ、ローリエを加えてフタをして、具材が柔らかくなるまで、中火で20分ほど煮る
5.
トマトピューレはこちらを使いました。トマト缶でも代用できます。
https://cookpad.com/recipe/7769931
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.