コツ、ポイント
きざんだ紅茶の葉をまんべんなく生地になじませるにはHBが大活躍。
このレシピの生い立ち
紅茶の香りがふわ~っと広がります。
1.
①材料をHBに入れ、一次発酵までやってもらう。
2.
②一次発酵まで終わったらガス抜き後、分割してベンチタイム15分。
3.
③軽くガス抜き後、丸め直したら2次発酵30度60分。
4.
④生地が2倍に膨らんだら発酵終了。
溶き卵を表面に塗り、200度15分焼く。
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