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10分☆やみつき♡きゅうりの肉味噌炒め
by 杉山かふん
10分完成☆超簡単なのにやみつき!モリモリ食べたい盛岡じゃじゃ麺風肉味噌炒め。あと一品やおつまみにも◎
コツ、ポイント
きゅうりに塩を揉んでおいている間に、生姜を皮を剥いてみじん切りにし、調味料を合わせておくと時短です。
材料
(4人分)
きゅうり
3本
塩
小さじ1(塩揉み用)
豚ひき肉
100g
生姜
1かけ(15g程度)
☆味噌、みりん、酒
各大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
盛岡じゃじゃ麺が好きで、この上の具だけ食べたい!と思っておかず化してみました。
1.
きゅうりは斜め薄切りにした後、細切りにする。塩小さじ1を揉み込み5分おいたら、水で洗い流し、水気をぎゅっと搾る。
2.
きゅうりを5分おいている間に☆の調味料を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油をしき、みじん切りした生姜と豚ひき肉を肉の色が変わるまで炒める。
4.
①のきゅうりと②を加えて炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7770490
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