コツ、ポイント
新玉ねぎはバラつかないように、芯を残した方が良いです。
具材に巻く時はしっかりと巻かないとバラバラになりやすいです。
このレシピの生い立ち
季節の新玉ねぎを美味しく食べたくて。
1.
新玉ねぎをくし切りにする。
芯を残すとバラバラになりにくい。
半分を4〜6等分に切る。
画像は4等分にしました。
2.
長芋を短冊状に切る。
今回は皮なしにしましたが、皮付き(ヒゲを取る)もOK
4.
具材をしっかりと巻く。
強く巻かないと焼く工程でバラバラになりやすい。
5.
片栗粉をまぶす。
豚バラ肉が入っていた容器をそのまま使うとよい。
6.
フライパンに油をひいて、巻き終わり部分を下にして焼く。
焼色がついたら面を変えて焼く。
7.
全面に焼色がついたら、タレを入れて全体に絡める。
8.
とろみがついたタレをかけて完成。
お好みでいり胡麻やネギをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/7770612
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