食べごたえのある鶏むね肉を焦がしネギだれで頂きます。香り高いネギだれはお肉や野菜、豆腐にかけても美味しいです。
コツ、ポイント
調味料の加減はお好みで調整して下さい。
鶏もも肉でもお作り頂けます。
2.
鶏むね肉は1センチ幅の削ぎ切りにして、黒こしょうと薄力粉をまぶす。
4.
フライパンにごま油をひいて中火。2を入れ火が通るまで炒めたら1度取り出す。
5.
同じフライパンに1を入れ、中火で炒め、焼き色が付いたら4を戻し入れる。
6.
3を加え中火で炒め合わせ、とろみが付いたら火から下ろす。
皿に盛り付け完成。
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