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【簡単】一度に3品:豚キャベツ蒸し他
by arton
圧力鍋で1分加熱するだけで仕上げる夕食メニュー。 蒸し野菜と茹で物を同時に作り、残った茹で汁でスープを作る節約エコ料理
コツ、ポイント
圧力をかける時間は1分で十分。 火をつける時間を短縮することで、ガス代を節約。 食材が柔らかくなれば、調味は後からでも◎
材料
(2人分)
キャベツ
1/2玉分
豚肉(こま切れ・生姜焼き用なんでもよし)
3~5枚
※ポン酢
大さじ2
※かつお節
小袋1袋
鶏もも肉
60g程度
かぼちゃ
80g程度
玉葱
1/4個
◎塩・こしょう
適量
◎粉バジル
適量
長葱
1/2本
塩蔵わかめ
10g程度
■塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
食材もガス代も節約するレシピ。 一度の加熱でたくさんの料理を仕上げます。
1.
キャベツを半分~1/4にカットし、葉の間に豚肉をちぎって挟む。入りそうな隙間に詰め込めばよい。
2.
鶏肉・かぼちゃ・玉葱を一口大にカットする。圧力鍋に鶏肉・かぼちゃ・玉葱と水300ccを入れる。
3.
圧力鍋に付属の中蓋(蒸し物用??)を入れる。1.を上に並べる。
4.
蓋をして火にかける。圧力がかかったら、弱火にして1分間加熱。火を止めて圧力が抜けるまで放置(15分程度)
5.
長葱を斜めスライスする。わかめを5mm長にカットして水にさらす。水気を絞る。
6.
圧力が抜けたら、上に置いたキャベツをそっと皿に移し、※のポン酢をかけ、※のかつお節をふる。
7.
中蓋をとり、下でゆでた具材を皿に盛り付ける。◎の調味料を上からふりかける。
8.
残ったスープに5.の具材と水200ccを加えて火にかける。火が通ったら■で調味する。
https://cookpad.com/recipe/777083
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