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大豆は「畑のお肉」などとも言いますよね。それは、高たんぱく・高栄養価というところで、大豆に対して、そのような表現が定着されているのだと思いますが、「大豆たんぱくミンチ」を使えば、ひき肉のような食感で、まさに「畑のお肉」♪