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鮮花餅 Flower Cake
by cqb8zpxtbz
バラの香りに癒される焼き菓子です
材料
”水油皮” 薄力粉
70g
ラード
15g
砂糖
10
水
40cc
”油皮” 薄力粉
50g
ラード
25g
”ローズフィリング” 乾燥バラ花びら
8g
小麦粉
25g
油
25g
水
15cc
砂糖
60g
このレシピの生い立ち
ドラマ”Meet Yourself”で作っていたのでチャレンジしました。ラードは普通の油でもOKです
1.
フィリングを作る:乾燥バラ以外の材料を混ぜ電子レンジで沸騰させ、乾燥バラを加えて混ぜる
2.
水油皮、油皮を作る:それぞれ材料をよく混ぜ、均等に丸める。ラップをかけて20分休ませる
3.
めん棒で伸ばした水油皮で油皮を包み丸める。ラップをかけて10分休ませる
4.
2層に丸めた生地をめん棒で伸ばし、クルクル丸める。これを2回繰り返す
5.
フィリングを丸く広げた生地の上に置く
6.
フィリングを包み、丸状に形成し、卵黄を塗る
7.
オーブンを予熱し、中段150℃で30分焼く
https://cookpad.com/recipe/7771060
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