文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シロカ HBで簡単美味しい腸活に麹甘酒!
by れもん805
腸活に超おすすめ!飲む点滴、無添加の麹甘酒をHB シロカSB-2D151で簡単手作り!
コツ、ポイント
炊き立てのご飯を使うと上手にできます。冷めてしまった時は、2分ほどレンジで加熱して使っています。使う用具などもドーバーパストリーゼなどで消毒しておきます。とにかく美味しくて体に良いです!調味料としても◎
材料
(出来上がり500ml分)
乾燥米麹
100g
温かいご飯
200g
お湯(70℃位)
300cc
このレシピの生い立ち
市販の麹甘酒にはたくさんの添加物が含まれており、健康には逆効果です。熱処理もせず安全で美味しく、料理の調味料にも使えるので、作り始めました♪
1.
まず、ボールにお湯と温かいご飯を入れゴムベラでよくほぐします。
2.
お湯が60℃に冷めたら、米麹を入れよく混ぜる。(板状の米麹の場合、手を使ってよくほぐしたものを入れる)
3.
パンケースに羽根を取り付けて、ボールの中身を移す。
4.
数箇所穴を開けたアルミホイルをかぶせ本体にセットして、メニューボタンで甘酒を選択、6時間から10時間の間で時間設定する。
5.
スタートボタンを押し、1分後に粉落としブザーが鳴ったら、周りについた米粒をゴムベラで落とす。
6.
アルミホイルをかぶせ、ふたを閉めて終了のブザーがなるのを待つ。出来上がりはこんな感じ。(長く発酵するほど甘くなります。)
7.
消毒した保存容器に移す。 粗熱が取れたら、冷蔵保存する。
https://cookpad.com/recipe/7771063
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.