甘い新玉ねぎのコロッケ♡面倒なみじん切りもなしで簡単に作れます♪
コツ、ポイント
パセリを入れるのはカレー味を見分けるために入れるだけなのでなくてもOKです
1.
じゃがいもは適当な大きさに切って、ひたひたのお湯で茹でる
2.
箸が刺せるぐらいや柔らかくなったらお湯を捨て、再び火にかけ水分を飛ばすし温かいうちに潰しす
4.
フライパンに油を熱し玉ねぎとベーコンを炒め少し玉ねぎがしんなりしたら◎印を加え全体に絡まったら火を止める
5.
じゃがいもと④を混ぜ冷ます
この時味を見て薄いようだったら塩を加える(分量外)
6.
コロッケの種をゴルフボールぐらいの大きさに5個分だけ丸める
7.
残りの種にカレー粉を加えよく混ぜて同じ様に丸める
8.
小麦粉⇒天ぷら粉を溶いたもの(卵)⇒パン粉をつけて170~180℃でキツネ色になるまで揚げる
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