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実家で定番だった家庭料理です。 見た目が華やかなわけでもなく、よそ行きの料理ではないので飲食店ではあまり見かけません。それでも確実に美味しいので作ってしまう料理です。 麻婆茄子とは少し違って、万人受けする味つけになっています