文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あさりと豆苗の酒蒸し
by シェメ
豆苗1袋分で最初作ったら、スープが美味しすぎたので倍量にしました。
コツ、ポイント
戻した切り干し大根を加えても美味。
材料
(2人分)
にんにく微塵切り
1片分
鷹の爪小口切り
1本分
■
あさり
白だし
大さじ1
酒
大さじ3
豆苗
2袋
カニカマ
適量
バター
5g〜10g
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸し、いつもスープに何か野菜を吸わせたら美味しいだろうなと思い手軽な豆苗を加えてみました。カニカマはなくてもいいけど彩りがよいので。
1.
鍋に油は入れず、にんにく、鷹の爪、あさり、カニカマ、白だし、酒を入れ蓋をして中〜強火であさりが開くまで待つ。
2.
あさりが開いたらバターを入れ混ぜあわせ、豆苗を入れ1分位煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7771230
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.